Один из самых простых рыбных супов варится на основе всего одной банки обычной кильки в томате. Получается он очень наваристым и насыщенным, далается быстро, а главное - долго не надоедает домашним.

Ингредиенты:

вода - 1,5 л
картофель - 3 шт
луковица - 1 шт
яйца - 3 шт
килька в томате - 1 банка
соль - 1 ч.л.
черный перец - по вкусу
лавровый лист - 2 шт
соль - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт:

В кастрюлю наливаем воду (полтора литра). Добавляем три клубня картофеля, порезанных соломкой, и варим до готовности. Луковицу порежем кубиками, обжарим на небольшом количестве растительного масла и добавим к супу, как картофель будет готов. Добавляем кильку в томате (можно сайру или сардину), провариваем минуты две-три. Добавляем лавровый лист, пробуем на соль.

Если нужно, добавляем два-три яйца, разбитых в миску, и слегка помешивая вилкой, вливаем их в суп одновременно помешивая, должны получиться яичные хлопья. Добавляем чёрный перец, провариваем минуты две-три. Закрываем крышкой и выключаем, даем минут 10 настояться, а затем сразу разливаем суп по тарелкам.

Видеорецепт:

Рыбный суп будет очень вкусно подать со свежими гренками. Хорош он и просто с кусочком черного хлеба.