Фаршированная мясом и овощами тыква это вкуснейшее блюдо, идеально подходящее для осеннего и зимнего периода. При запекании все ингредиенты пропитываются легким ароматом тыквы, приобретая при этом собственный, неповторимо нежный вкус. 

Ингредиенты:

Тыква - 1 кг.
Мясо - 400 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика,
Перец слад. - 2 шт.
Масло раст. для жарки
Соль - по вкусу
Перец черн. мол. - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.

Пошаговый рецепт:

Начнем с подготовки тыквы. Удалите семена и часть мякоти. Аккуратно ножом подрежьте стенки тыквы, оставив примерно сантиметровый или полуторасантиметровый слой мякоти. Выньте мякоть и создайте горшочек из тыквы.

Теперь нарежьте овощи и мясо. Морковь и сладкий перец нарежьте небольшими кусочками, лук нарежьте кубиками, а помидоры нарежьте мелкими кусочками. Обжариваем подготовленные овощи и мясо на сковороде. Мясо обжаривайте до полуготовности, а лук до прозрачности. Добавьте морковь, а затем перемешайте с сладким перцем, помидорами и двумя зубчиками чеснока.

Посолите и добавьте свежемолотый черный перец, а также лавровый лист. Перемешайте все ингредиенты. Фаршируем тыкву полученной смесью и маслом. Если мало сока, можно добавить немного горячей воды, но лучше обойтись без нее. Накрываем тыкву крышкой и ставим ее в духовку, разогретую до 180 градусов. Когда тыква станет мягкой, достаем ее из духовки, в среднем приготовление занимает около 1 часа и 15 минут.

Видеорецепт:

Вместо свинины можно использовать и любое другое мясо. Подойдет и птица.