Наваристые мясные супы, та же солянка, или харчо, весьма требовательны ко времени кулинара. Для них также требуется обычно целый список ингредиентов. Мы же покажем, как сварить идеальный, густой суп из самого простого фарша. Делается он из недорогих продуктов, но по вкусу солянке точно не уступит.

Ингредиенты:
2 ст. л. растительного масла
20 г сливочного масла
1 луковица
1 морковь
250-300 г фарша
150 мл. томатного сока
картофель
специи по вкусу
вареная фасоль

Приготовление:
Разогреваем в глубокой кастрюле растительное и сливочное масло. Шинкуем в него мелкими кубиками лук. Затем натираем в кастрюлю морковь на терке для моркови по-корейски, перемешиваем. Через 4 минуты выкладываем и фарш, обжариваем его до полуготовности.

Кладем томатную пасту, снова перемешиваем, оставляем на огне чуть ниже среднего на 5 минут. После вливаем кипяток, кубиками нарезаем картофель, кладем душистый перец, лавровый лист, специи и соль.

Делаем нагрев поменьше и провариваем уже до готовности картофеля.

Видеорецепт:

Подайте суп со свежими гренками. Не помешает здесь и немного сметаны.