Домашнее мягкое яблочное печенье легко готовится из самых базовых ингредиентов, зато получается вкуснее многих кондитерских десертов. Лакомство идеально подходит для завтрака, ежедневного перекуса и даже к вечернему чаю: печенье сладкое, но совершенно не калорийное и легкое.

Ингредиенты:
2 яйца
100 г сахара
щепотка соли
100 г сливочного масла
320-340 г муки
14 г разрыхлителя
2 яблока сахарная глазурь
Корица по желанию

Приготовление:

В большой миске взбейте яйца, добавьте сахар и щепотку соли. Перемешайте до получения однородной массы. Добавьте размягченное масло и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель теста, продолжая перемешивать, пока не получите однородное тесто.

Очистите и нарежьте яблоки на мелкие кубики, затем добавьте их в тесто и аккуратно перемешайте. Ничего больше замешивать не потребуется. Просто сформируйте небольшие шарики и выложите их на заранее застеленный пергаментной бумагой противень.

Выпекайте печенья в разогретой духовке при 180°C в течение 20 минут, а уже перед подачей присыпьте печенья сахарной пудрой с корицей.

Видеорецепт:

Печенье нужно хранить в герметичном контейнере. Так оно сохранит мягкость еще несколько дней.