Суп с фрикадельками — идеальный вариант быстрого и вкусного обеда для всей семьи. Но фрикадельки для блюда обязательно должны быть нежными, простой фарш тут не подойдет, поскольку получается суховатым. Изюминка воздушных как пух фрикаделек в сочетании рыбы и фарша.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 200 грудка
Минтай - 200 г
Лук - 20 г
Чеснок - 1 зубчик
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Соевый соус - 1 ст. ложка
Сливки - 80 мл
Лапша быстрого приготовления - 1 пачка
Томатное масло - пару капель

Приготовление:

Начните с подготовки ингредиентов. Режьте куриную грудку и филе минтая на небольшие кусочки. Натрите лук и зубчик чеснока на мелкой терке, чтобы получить мелкую кашицу. Положите нарезанные ингредиенты (курицу, минтай, лук, чеснок) в чашу блендера. По вкусу приправьте массу перцем и добавьте немного соли. Добавьте соевый соус и сливки в чашу с ингредиентами, а затем измельчите все в однородную массу. 

Сформируйте из получившегося фарша небольшие шарики. Приготовьте кипящую воду в большой кастрюле. Как вода закипит, аккуратно опускайте фрикадельки в кипящую воду. В другой кастрюле, добавьте специи из пачки с лапшой и саму лапшу.

После закипания воды с лапшой, варите ее всего лишь одну минуту, затем снимите с огня. Перед подачей блюда посыпьте его любимой зеленью и сбрызните томатным маслом.

Видеорецепт:

Суп вкуснее всего подавать со свежими гренками. Не помешает и немного зеленого лука.