Пожалуй, это один из самых лучших рецептов быстрых и очень вкусных пирожков. Он идеально подойдет, когда нужно накормить всю семью сытно и без лишних затрат. Готовится все в считанные минуты, на лепку и расстойку теста тратить времени не придется.

Ингредиенты:

Тесто слоёное бездрожжевое - 500 г (1 пачка).
Фарш куриный - 250 г.
Лук - 1/2 шт.
Картофель - 1/2 шт.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Кориандр - 1/2 ч.л.
Яйцо - 1 шт. (для смазки).
Кунжут - для украшения.

Приготовление:

Для начала, приготовьте начинку. Возьмите фарш (куриный или другой на ваш выбор) и одну среднего размера луковицу. Лук можно натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. Если хотите, чтобы лук был менее ощутим, натрите его, чтобы избавиться от лишнего сока. Добавьте луковый сок к фаршу. Далее, возьмите обыкновенную картошку и натрите её на мелкой тёрке.

Отожмите излишнюю жидкость из картошки и добавьте её к фаршу. Посолите начинку по вкусу и добавьте специи, такие как свежемолотый кориандр и другие по вашему вкусу. Тщательно перемешайте начинку. Разложите слоёное бездрожжевое тесто на бумагу для выпечки и раскатайте его. Переложите тесто на противень. Выкладывайте начинку порционно на первый пласт теста.

По желанию, можно использовать деревянную шпажку для удобства. Разметьте тесто на квадратики и распределите начинку в них, оставив отступ от края. Накройте начинку вторым пластом теста и смажьте его водой. Затем с помощью шпажки или руки разделите начинку между собой, чтобы тесто скрепилось внутри.

Соедините края теста и при желании, обрежьте лишнее тесто или пройдитесь вилочкой по краям. Для более глянцевой поверхности, смажьте пирожки смесью яйца и молока. Отправьте заготовку в духовку всего на 30 минут при 190 градусах.

Видеорецепт:

Начинка здесь может быть и другой. Попробуйте, к примеру, вмешать в фарш немного грибов.