Вечера после длинного рабочего дня меньше всего хочется тратить на приготовление ужинов. Решить проблему поможет этот гениальный рецепт настоящего Трансильванского гуляша. В одной кастрюле делается сразу и мясо, и гарнир, и соус, хватает гуляша как минимум на неделю. Можно не беспокоиться, что блюдо надоест домашним, поскольку получится оно не только сытным, но еще и невероятно вкусным.

Ингредиенты:
500 г фасоли сырой
1.5 - 2 кг говядины
300-400 г моркови
3 сладких перца (250 г каждый)
8-16 зубчиков чеснока (по вкусу)
2 ст. л. мелко нарезанного имбиря
70-80г
3-4 средних помидора (около 500 г)
500 г репчатого лука
200 г сельдерея зелёного (по желанию)
2 ст. л. томатной пасты
2 стакана бульона
1 ч. л. соли
1 ч. л. перца

Приготовление:

Фасоль замочите в кипятке пока подготавливайте остальные ингредиенты. Мясо нарежьте на крупные кубики. Перцы, томаты и сельдерей нарежьте произвольно, лук, чеснок и морковь покрошите. Имбирь мелко нарежьте, все разложите по отдельным мискам, просто для удобства. Начните обжаривать мясо в кастрюле до золотистой корочки.

Затем добавьте к нему лук, обжарьте еще немного и после добавьте морковь. Готовьте ещё пару минут и добавьте перцы и сельдерей. После добавьте томатную пасту. Не забывайте постоянно помешивать во время всех этапов.

Когда томатная паста прогреется добавьте чеснок и имбирь, хорошо перемешайте. Последней добавьте фасоль и залейте бульоном, так чтобы он покрывал все на 2-3 см сверху. Поставьте минимальный огонь и оставьте минимум на час под крышкой. Затем добавьте соль и перец, и гуляш готов.

Видеорецепт:

Гуляш полностью решает проблему времени на приготовление еды. Получается он очень вкусным и долго не надоедает.