Наваристый рыбный суп вполне можно сварить всего на 1 банке любых консервов, как часто делают рыбаки в Приамурье. Рецепт очень прост, готовится все в одной кастрюле за полчаса. Подавать густую, насыщенную вкусом похлебку можно не только к обеду, но и к ужину.

Ингредиенты:
Консервы (сардина, горбуша или тунец) в масле 1 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 1 шт.
Сельдерей 2 стебля
Помидоры черри 10 шт.
Чеснок 3 зубчика
Рис 1/4 стакана
Аджика 1 чайная ложка
Смесь итальянских трав
Сок лимона
Соль по вкусу
Зелень (укроп, петрушка, кинза)
Подсолнечное масло

Приготовление:

Ставим кастрюлю с маслом на огонь и первым отправляем обжариваться мелко нарезанный лук. Затем крупно нарезаем к нему морковь, кубиками режем картофель и сельдерей. Всыпаем рис, добавляем аджику, все перемешиваем и вливаем горячую воду.

После этого кладем в суп консервы, накрываем крышкой. Через 6 минут кладем лавровые листы, солим, добавляем смесь итальянских трав и немного растительного масла. Следом нарезаем в суп помидоры черри и мелко рубим чеснок.

Выдавливаем немного лимонного сока. Накрываем крышкой и даем постоять еще 6 минут. После этого похлебку можно подавать.

Видеорецепт:

Уже при подаче можно бросить в тарелки немного зелени. Суп подается без заправки, он и так получается густым и сытным.