Утром на приготовление вкусного завтрака вечно не хватает времени. Поэтому намного эффективнее будет заготовить его заранее, сделать сытный и простой рубленый мясной паштет. Получается он намного вкуснее той же колбасы, к тому же, паштет готовить еще и выгоднее.

Ингредиенты на 14 банок по 250 мл:
Свиная грудинка - 1,5 кг
Печень свиная или куриная - 750 г
Сливки 20% - 200 мл
Яйцо - 6 шт.
Лук репчатый - 750 г
Соль - 33 г
Сахар - 10 г
Перец черный молотый
Перец душистый
Мускатный орех

Приготовление:

Свинину нарезаем кусочками и слегка подмораживаем, чтобы она лучше проходила через мясорубку. Печень очищаем от пленок и режем небольшими кусочками, а лук пассируем. Через мясорубку пропускаем свинину, затем — печень и лук.

В фарш добавляем сливки, яйца, соль, сахар, перец и мускатный орех. Все тщательно перемешиваем и раскладываем по банкам плотной массой, чтобы не было пустот. Теперь банки можно поставить в автоклав.

Если его нет, то просто отправьте их в кастрюлю, залейте водой и прокипятите в течение 40 минут.

Видеорецепт:

Одной небольшой банки хватит на целую гору вкуснейших бутербродов.