Авторский рецепт знаменитого салата Мимоза в лучшую сторону отличается от классического варианта. Он получается одновременно и легким, и очень сытным, чего обычно добиться сложно. Все слои салата делаются воздушными, после пропитки Мимоза начинает внешне напоминать настоящий праздничный торт.

Ингредиенты:

9 яиц
200 гр сыра
80 -100 гр сливочного масла
2 консервы в масле
Немного лука (Маринад Соль сахар уксус)
Соль
перец
майонез

Пошаговый рецепт:

Лук шинкуем достаточно мелко и заливаем его уксусом, с добавлением сахара и соли. Оставляем его на 10 минут. Отварные яйца делим на белки и желтки. Ставим на блюдо сервировочное кольцо, белки натираем на мелкой терке. Делаем из них первый слой, чуть посыпаем перцем и сверху делаем тонкую сетку майонеза.

Вторым слоем натираем сыр, снова кладем майонез. Следующим слоем будет рыба, разомните ее вилкой. Накройте рыбу сыром, положите немного лука, сверху кладем маринованный лук, и снова закрываем все сыром.

Следом натираем на мелкой терке подмороженное сливочное масло, опять кладем белки, последнем слоем сделайте желтки. Дайте салату настояться и он готов к подаче.

Видеорецепт:

Салат получился легче, чем классический. Подайте его со свежим хлебом, или с чесночными сухариками.