Перед сочными чебуреками с аппетитно хрустящей корочкой не устоит ни один гурман. Приготовить их можно и вовсе без теста, сделав чуть более легкими. За основу лучше взять капустные листы, чебуреки получатся ничуть не менее вкусными.

Ингредиенты:

Фарш говяжий - 300 г
Капуста белокочанная - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 2 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Масло растительное для жарки
Мука - 5 ст. ложек
Паприка Соль
Перец черный молотый

Приготовление:

Капусту готовим в микроволновке 15 минут и разбираем на листья, жесткую сердцевину срезаем. Лук обжариваем до золотистого цвета и убираем со сковороды. Соединяем лук и фарш, солим, перчим, добавляем паприку и тщательно перемешиваем.

Выкладываем фарш в капустный лист и сворачиваем пополам. Взбиваем яйца со сметаной, солью, перцем и паприкой и всыпаем муку. Обваливаем в этом тесте капустные чебуреки и жарим на растительном масле с обеих сторон под крышкой.

Видеорецепт:

Попробуйте также чуть изменить начинку. Добавьте, к примеру, немного тертого сыра, или обжаренные в масле шампиньоны.