Очень вкусный и яркий Царский салат будет привлекать внимание и на самом богатом праздничном столе. Все ингредиенты доступные и бюджетные, но по вкусу салат вас удивит. Приготовьте обязательно, можно сделать его и просто на ужин.

Ингредиенты:
Печень - 300 г
Лук - 1 шт.
Морковь по-корейски - 100 г
Маринованные огурцы - 2 шт.
Майонез - 1-2 ст.л.

Приготовление:

Лук режем мелко и обжариваем в растительном масле до золотистости. Добавляем немного сахара, чтобы лук карамелизовался. После обжарки переложите лук на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Воду в кастрюле чуть подсаливаем, доводим до кипения и закладываем куриную печень. После закипания варим ее всего 8 минут, затем достаем, обсушиваем и режем тонкими полосками.

Начинаем собирать салат: в салатник пересыпаем печенку, шинкуем некрупно сюда же маринованные огурцы.

Добавляем карамелизованный лук и морковь по-корейски. Солим и перчим, заправляем майонезом и перемешиваем.

Вместо моркови по-корейски можно взять и просто отварную морковь. Вкус салата уже будет немного другим.