Куриные желудочки считаются недорогим ингредиентом. Но с правильным рецептом приготовить их можно вкуснее любого мяса. Гости вряд ли поймут, что перед ними обычный субпродукт: немного маринада и они приобретают совсем другой вкус.

Ингредиенты:
Куриные желудочки - 500 г
Вода
Соль
Черный перец - 10 шт
Душистый перец - 4 шт
Лавровый лист - 1 шт
Лук - 1 шт
Растительное масло - 5 ст.л.
Яблочный уксус - 2 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Черный перец
Кориандр - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Укроп

Приготовление:

Куриные желудочки обязательно тщательно промываем. Затем доводим до кипения воду, отправляем их вариться на маленьком огне 50 минут, после этого остужаем и режем небольшими ломтиками. В глубокую салатницу сразу нарезаем лук.

Сюда же перекладываем ломтики курицы. В отдельной миске смешиваем растительное масло, яблочный уксус, соевый соус, черный перец, соль, сахар и кориандр. Этим маринадом заливаем курицу и лук.

Перемешиваем, закрываем миску пленкой и оставляем на 10 часов. Затем закуска полностью готова.

Видеорецепт:

Приготовленные таким образом желудочки подойдут и как закуска, и как главное блюдо.