Легкий и вкусный салат, яркой подачей напоминающий настоящий торт, идеально подойдет к Новому году, или к любому празднику. В отличие от большинства классических зимних салатов, наш вариант с креветками получается очень нежным и легким: потенциально настоящий хит грядущего сезона.

Ингредиенты:
Креветки 400г
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 20г
Растительное масло для жарки
Авокадо 2шт
Яйца 4шт
Рис отварной 100г 
Майонез
Ворчестерский соус 20г
Огурцы маринованные 50г
Укроп 20г
Уксус (5-6%) 10г
Соль
Сахар

Приготовление:

Первым делом маринованные огурцы нарезаем не очень крупными кусочками. Отправляем их к майонезу, сюда же кладем ворчестерский соус, который сразу сделает заправку более вкусной и интересной. Также мелко нарубаем к заправке свежий укроп, все тщательно перемешиваем. Авокадо и отварные куриные яйца нарезаем достаточно крупно. Отправляем их в миску к заправке.

В последнюю очередь кладем сваренный белый рис, который стабилизирует вкус салата. Тщательно все перемешиваем и ставим пока в сторону. Креветки лучше взять сразу чищенные. Их нужно немного обжарить: порубите вместе петрушку и чеснок, разогрейте в сковороде немного масла, первым в него отправьте чеснок и зелень. Затем добавьте креветки и обжарьте их с обеих сторон до золотистости.

Переходим к сборке салата. На плоскую тарелку ставим сервировочное кольцо, вниз утрамбовываем основу из авокадо и риса. Сверху распределяем креветки. Снимаем сервировочное кольцо и можно сразу подавать салат к столу.

Видеорецепт:

Форму для салата можно взять и больше. Гости его очень любят и быстро разбирают.