За празднованием Нового года не принято себя ограничивать ни в какой еде и напитках. В результате 1 января многие встречают уже не так весело. Этот гениальный суп предназначен именно на первый день наступившего нового года: несколько ложек поставят на ноги даже после самой бурной ночи.

Ингредиенты:

1/2 луковицы
300 граммов голяшки
3 лавровых листа
Соль и перец
3 зубчика чеснока
2 запеченные картофелины
4 маринованных помидора
Аджика

Приготовление:

Мясо чуть прожариваем с обеих сторон на сухой сковороде и перекладываем сразу в глубокую кастрюлю. Вливаем воду, ставим кастрюлю на плиту, кладем лавровый лист, немного соли, зубчик чеснока. Варим до полной готовности мяса. Затем достаем мясо, режем кубиками и отправляем его обратно.

Сюда же кубиками нарезаем картофель. Чистим от кожуры маринованные помидоры, режем их кубиками и тоже кладем их в кастрюлю. Возвращаем ее на плиту, а после этого шинкуем в бульон лук. Провариваем похлебку около 20 минут и она готова к подаче.

Видеорецепт:

Дополнительно суп можно заправить свежей сметаной. Так он получится еще более вкусным.