Чрезвычайно простой и популярный рецепт традиционного южно-индийского десерта, приготовленного из спелого банана и небольшого количества сахара. Он очень популярен не только из-за своего вкуса, но и из-за мягкой, нежной текстуры. В основу можно взять любые магазинные бананы, даже давно переспевшие.

Ингредиенты:
1 килограмм бананов
20 граммов масла гхи (можно взять и обычное топленое масло)
40 граммов сахара
70 граммов кешью
Немного кардамона

Приготовление:

Бананы чистим, делим на небольшие кусочки и пюрируем блендером. Затем разогреваем в сковороде масло, отправляем в него бананы. Готовим на огне чуть ниже среднего до загустения.

Затем добавляем сахар кубиками, лучше взять, по возможности, пальмовый неочищенный, снова все перемешиваем, не выключая нагрев.

Добавляем кардамон для вкуса, затем всыпаем кешью. Еще раз все перемешиваем, переливаем смесь в формы и даем застыть.

Видеорецепт:

Вместо кешью можно взять и другие орехи.