Курицу для сочности обычно маринуют, но приготовить ее нежной можно и проще. На подготовку уйдет едва ли больше минуты: после запекания на соли окорочка получатся вкуснее любых отбивных.

Ингредиенты:

Куриные окорочка - 1 кг
Соль - 1 кг

Приготовление:

Курицу промываем и обсушиваем, она обязательно должна быть сухая. Противень застилаем бумагой для запекания, высыпаем соль и сверху выкладываем курицу.

Оставляем в духовке на 60 минут при температуре 100 градусов. Затем сразу убираем с солевой подушки в глиняный горшок и накрываем крышкой. Мясо получается очень нежным и сочным, с минимальным количества жира.

Видеорецепт:

Гарниром здесь идеально подойдет пюре, или белый рис.