Многие хозяйки годами неправильно пользуются четвертой стороной терки. Той, где небольшие отверстия и заостренные наружу зубцы. Повара объяснили ее предназначение: как выяснилось, чистить рыбу, как думали некоторые, здесь не нужно.

Зато пармезан и цедру цитрусовых лучше измельчать именно с той стороны. В таком виде ингредиенты легче растворяются в заправках для салатов и соусов. Здесь же пропускаются на пасту чеснок, мускатный орех или имбирь.

Еще можно измельчить шоколад под декорирование торта. Идеально эта сторона терки подходит, чтобы пюрировать фрукты для детского питания. Когда нет блендера, очень удобно натереть яблоки и груши на этой стороне терки и получится нежное пюре.

Видеоинструкция:

Почистить острую сторону терки можно обычной зубной щеткой. Либо просто промыть ее изнутри.