Собрать праздничное блюдо к Новому году легко можно из самых доступных продуктов. Рецепт особой запеканки прост, но итоговый результат получается невероятно вкусным. Гости наверняка предпочтут эту запеканку даже отбивным, а гарнира к ней не требуется вовсе.

Ингредиенты:
Фарш - 500 г
Лук - 1 шт
Капуста свежая - 500 г
Соль - 1/3ч.л.
Перец черный - по вкусу
Для картофельного пюре:
Картофель - 800 г
сливочное масло - по вкусу
молоко - 50-100мл
Для заливки:
Сметана - 150 г
Яйцо куриное - 1-2 шт
соль - 1/3ч.л.
сыр - 50- 100г (по желанию)

Приготовление:

Картошку отварите до готовности, добавьте масло и молоко, разомните ее в пюре. Теперь обжарьте мелко нарезанную капусту на сковороде с растительным маслом. Посолите, поперчите и добавьте лавровый лист и немного лимонной кислоты.

В сковороде разогрейте растительное масло, обжаривайте лук до полупрозрачности, затем добавьте фарш, обжаривайте 5-6 минут. Посолите, поперчите, снимите с огня. Смажьте форму сливочным маслом. Положите половину пюре, сверху распределите фарш, утрамбуйте.

На фарш равномерно выложите капусту. В миске смешайте сметану, яйцо, соль. Залейте получившейся смесью запеканку. Посыпьте сверху тертым сыром, и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°С около 15-20 минут, пока не образуется золотистая корочка.

Видеорецепт:

Блюдо получилось полностью самодостаточным, гарнира к нему не требуется.