Легкий мурманский салат из кальмаров готовится с минимальными затратами, но его вкус незабываем. На праздничном столе гости нередко предпочитают этот салат икре, готовить же его можно и в будни, просто на ужин.
Ингредиенты:
Кальмары отварные - 4 шт.
Огурцы - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Растительное масло - для жарки
Яйцо - 3 шт.
Крахмал - 1 ч. л.
Петрушка свежая - по вкусу
Соль и черный перец по вкусу
Майонез - 100 гр.
Приготовление:
Отварные кальмары нарезаем тонкой соломкой сразу в салатник. В тот же размер шинкуем к ним огурцы, а лук предварительно пассируем до мягкости в растительном масле, затем добавляем его в салатник. В отдельной миске взбиваем яйцо с крахмалом.
На чистой сковороде жарим тонкий блинчик, режем его полосками и добавляем в общую емкость. Если времени нет, блинчик можно заменить и тонким свежим лавашем. Шинкуем к салату зелень, заправляем майонезом и перемешиваем.
Видеорецепт:
Несмотря на простоту рецепта, салат получился невероятно вкусным.