Главными блюдами узбекской кухни всегда считались самса и шурпа. Сделать их вкуснее можно только объединив, как учат восточные повара. Приготовьте потрясающее блюдо всего раз и поверьте, повторять его будут просить часто.

Ингредиенты:

Тесто:
Мука - 300г
Вода - 150мл
Соль - 1ч л
Сливочное масло - 30г
Начинка:
Мясо - 300г(говядина)
Курдючный жир - 40г
Лук - 1шт
Картофель - 3 маленьких
Помидор - 1шт
Вода - 50мл
Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

Смешиваем муку, воду, соль и масло. Руками замешиваем плотное тесто, оставляем его отдыхать на 40 минут. Тем временем крупными кусочками режем в глубокую миску мясо, курдюк, лук и картофель. Сюда же измельчаем помидор, добавляем специи, вливаем немного воды.

После перемешивания оставляем начинку чуть настояться. Теперь раскатываем тесто. Делим его порционно, делаем форму под начинку. Выкладываем мясо в центр, накрываем «крышечкой» из оставшегося теста. Отправляем все заготовки в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Видеорецепт:

Блюдо получится невероятно сытным. Подайте его без гарнира, просто со свежими овощами.