Вкусный и сытный пирог с аппетитной мясной начинкой на столе смотрится так, словно готовили его часами. На деле же рецепт занимает минимум времени, ведь никаких хлопот с тестом здесь нет. В качестве основы берется тонкий лаваш, за счет чего пирог готовится быстро и легко.

Ингредиенты:

Лаваш - 2 листа
Фарш - 750 г
Сыр моцарелла - 200 г
Яйца - 3 шт.
Сметана - 200 г
Лук - 3 шт.
Чеснок сушеный - 1 ч.л.
Итальянские травы - 1 ч.л.
Перец чёрный молотый - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Соль

Приготовление:

Подготовьте начинку. Нарежьте лук кубиками и смешайте с фаршем. Добавьте сушеный чеснок, сладкую паприку, итальянские травы, черный перец и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Приготовьте заливку. В глубокой миске смешайте яйца, сметану, моцареллу (половину), базилик и чуть-чуть соли. Перемешайте до получения однородной массы.

Нарежьте лаваш на полосы примерно 6 см шириной. Равномерно распределите фарш по полосам лаваша и скрутите в рулетики.

Положите получившиеся рулетики в форму, предварительно выложенную пергаментной бумагой. Полейте заливкой поверх рулетиков, утрамбовывая их, чтобы они хорошо пропитались заливкой.

Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут. За 10 минут до готовности посыпьте оставшейся моцареллой. После выпекания дайте пирогу слегка остыть и порежьте на порционные кусочки.

Видеорецепт:

Подавайте мясный пирог с рукколой или другой зеленью по желанию.