Печень нередко получается жесткой и невкусной, но есть специальный рецепт, как приготовить ее быстро и очень вкусно. Жарим с луком и за 7 минут ужин готов.

Ингредиенты:

50 мл растительного масла.
500 г лука
1 кг говяжьей печени.
1 чайная ложка тмина.
1 чайная ложка паприки.
1/2 чайной ложки кориандра.
Соль по вкусу
Укроп
Щепотка соли
Уксус по вкусу

Приготовление:

Нагрейте сковороду с растительным маслом. Нарежьте лук крупными полукольцами и обжаривайте на сильном огне до мягкости. Посолите и продолжайте жарить, пока лук не станет мягким. Вымойте говяжью печень и нарежьте ее на кусочки. Обжаривайте печень вместе с луком в течение не более 2 минут, чтобы сохранить ее сочность.

Добавьте в сковороду тмин, паприку, кориандр, соль. Помешивая, готовьте на медленном огне в течение 5 минут. Нарежьте свежий лук кольцами, промойте водой, чтобы убрать горечь, затем добавьте к нему зелень, приправьте уксусом и солью. Добавьте свежий лук к жареной печени с луком — блюдо готово.

Видеорецепт:

В качестве гарнира здесь подойдет пюре, или белый рис.