Порционные гнезда с начинкой из курицы и грибов — это вкусное и оригинальное блюдо. Приготовление таких гнезд требует всего лишь нескольких шагов, но результат впечатлит домочадцев и гостей. Блюда станет отличным угощением на любом празднике или семейном ужине.

Ингредиенты:

Куриное филе
Лук
Шампиньоны (400 г)
Растительное масло
Чёрный молотый перец
Сливочное масло
Морковь
Помидор
Мука
Сметана
Соль
Сушёный чеснок
Сладкая паприка
Горчица
Вода
Плавленый сыр
пшеничные тальятелле или капеллини

Приготовление:

Нарежьте куриное филе, лук и шампиньоны мелкими кусочками. Обжаривайте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и обжаривайте до золотистого цвета. Обжарьте куриное филе на сильном огне до лёгкой корочки. Посолите и добавьте чёрный молотый перец. Приготовьте соус: на растительном масле обжарьте лук, добавьте морковь, затем помидор.

Посолите, добавьте сушёный чеснок, сладкую паприку и горчицу. Влейте горячую воду, добавьте сметану, хорошо перемешайте. Смешайте обжаренные кусочки филе, грибы с луком, и обжаренные овощи. Добавьте плавленый сыр. Выложите гнёзда в соус и заполните начинкой.

Положите кружочки помидора сверху и посыпьте натёртым сыром. Доливайте горячую воду так, чтобы соус был вровень с гнёздами. Поставьте в разогретую духовку на 180 градусов на 20 минут. Через 5 минут до готовности можно снять крышку или фольгу.

Видеорецепт:

Подавайте гнёзда горячими. Приятного аппетита!