Драники — классическая еда на завтрак и неспроста. Готовятся из простых и очень бюджетных ингредиентов, а вкуса и сытости хватает на полдня. Никаких сложностей для них не требуется: натираем картофель и лук, смешиваем с яйцом и ложкой муки и все. Для еще лучшего вкуса можно сделать простой соус из ветчины со сметаной.

Ингредиенты:
Картофель 5 шт. или 750 г
Лук ½ шт.
Яйцо 1 шт.
Мука 1 ст. ложка
Копчёная грудинка 60 г
Сметана 1 ст. ложка
Чеснок 3 зубчика
Зелёный лук 1 перо
Растительное масло 50 мл
Соль
Перец черный молотый

Приготовление:

Картофель моем, чистим и натираем на крупной терке. Лук очищаем, натираем на крупной терке и смешиваем с картофелем, чтобы он не потемнел. Оставляем массу на пару минут, чтобы выделилась лишняя влага и отжимаем ее руками. Добавляем к картофелю яйцо, 1 столовую ложку муки, 2 щепотки соли, перчим и перемешиваем. Разогреваем в сковороде растительное масло и выкладываем по 1 столовой ложке картофельной массы.

Распределяем ее так, чтобы драники были тонкие и широкие. Жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Чтобы драники хорошо прожарились и не были сырыми внутри, нужно сначала держать на максимальном огне до появления румяного цвета, а затем убавить огонь до минимума. Для соуса нарезаем нарезаем ветчину на небольшие кусочки и обжариваем на сухой сковороде.

Наливаем к мясу растительное масло, кладем 3 измельченных зубчика чеснока, затем добавляем сметану и через минуту снимаем с огня. 

Видеорецепт:

Когда будете подавать драники, полейте их соусом и посыпьте нарезанным зеленым луком.