Магазинные бульонные кубики используются скорее для усиления вкуса, домашние же совсем другое дело. Они готовятся без искусственных добавок, то есть полностью натуральными. Состав же получается невероятно насыщенным, в каждой порции чуть ли не кастрюля похлебки. Просто опустите один из таких кубиков в воду, поставьте на огонь и суп будет готов.

Ингредиенты:
700 г говяжьей рульки 
растительное масло
1/2 зелени репы
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 корень петрушки
2 моркови
1/2 корня сельдерея
4 стебля сельдерея
1 лук-порей
1 пастернак
1 кусочек корня куркумы
80 г соли (¼ стакана)
1 чайная ложка душистого перца
4 лавровых листа

Приготовление:

Мясо обжариваем со всех сторон на раскаленной сковороде. Это займет не более пяти минут, затем сразу отправьте его в кастрюлю, залейте водой и оставьте вариться на маленьком огне в течение 2 часов. Затем достаньте его на рабочую поверхность и разберите на небольшие волокна.

Отправьте мясо вновь в глубокую сковороду на огонь, добавьте нарезанные кубиками овощи, специи и лавровый лист. Жарьте все вместе, помешивая, около 12 минут. Теперь погружным блендером перебейте все в однородную массу.

Распределите ее по формочкам для льда и просто отправьте в морозилку на ночь. После этого кубики будут полностью готовы.

Видеорецепт:

Ингредиенты для кубиков можно каждый раз немного варьировать. Добавьте больше чеснока, или других специй, и вкус получится совсем другим.