Маринуем селедку по-корейски. Можно подавать уже через 30 минут и получается вкуснее обычного засола

Селедка в сочетании с морковью и томатной пастой по корейскому рецепту уйдет со стола быстрее любой красной рыбы. Готовится она элементарно и быстро, а получается невероятно вкусной.

Ингредиенты:

Селедка 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Томатная паста
Растительное масло
Перец черный молотый
Соль 1 ч. ложки
Сахар 2 ч. ложки
Кориандр
Уксус 9%
2 ст. ложки
Вода

Приготовление:

Для этого рецепта берем замороженную селедку, даем ей оттаять и разделываем на филе. Морковь чистим и трем на терке для корейской моркови или нарезаем соломкой. В сотейнике на растительном масле разогреваем томатную пасту, отправляем к ней морковь, кориандр, черный перец, соль, сахар и немного воды.

Варим пару минут на медленном огне и убираем с плиты. Теперь добавляем в этот соус 2 ст. ложки уксуса. Селедку нарезаем небольшими кусочками и отправляем в маринад. Остается дать ей настояться 6 часов в холодильнике, а затем можно сразу подавать к столу.

Видеорецепт:

Попробуйте подать селедку сразу на бутербродах с листиком свежей зелени сверху.