На варку сытного супа всегда уходит как минимум несколько часов. Поэтому рачительные домохозяйки наверняка оценят кулинарную хитрость с замораживанием концентрированного бульона в обычных формочках для льда. Каждого кубика потом хватит на целую кастрюлю супа, достаточно будет просто кинуть его в кастрюлю, залить водой и добавить немного овощей.

Ингредиенты:
Говядина на кости- 1 кг
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сельдерей - 1 шт.

Приготовление:

Говядину отправляем в духовку при температуре 220 градусов на 30-40 минут. В кастрюлю с толстым дном наливаем выкладываем раздавленные зубчики чеснок, нарезанный кольцами лук, морковь и сельдерей.

Сверху кладем мясо, наливаем холодную воду и на медленном огне доводим до кипения. Варим бульон, процеживаем, даем ему немного остыть и разливаем в формы для льда.

Когда бульон заморозится, перекладываем кубики в пакет — так удобнее хранить.

Видеоинструкция:

Бульонные кубики можно использовать не только для супов. Они подойдут и для разных соусов.