Самый вкусный сливочный сыр можно легко приготовить дома из обычного магазинного молока. Рецепт настолько прост, что подойдет даже для новичков в кулинарии. Намазка идеально сочетается со свежим хлебом, завтрак с домашним сливочным сыром домашние забудут не скоро.

Ингредиенты:

2 литра молока
Соль по вкусу
2 столовые ложки винного уксуса
100 г сливочного масла
2 ложки сметаны

Приготовление:

Налейте 2 литра молока в кастрюлю и доведите его до кипения на среднем огне. Постоянно помешивайте молоко, чтобы избежать пригорания. Когда молоко закипит, добавьте 2 столовые ложки винного уксуса и продолжайте помешивать. Вы увидите, как сыворотка начнет быстро отделяться от творожной массы.

Дайте сыворотке отделиться от творога, а потом аккуратно переложите творожную массу в марлю или чистую мешочек для творога, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавьте в получившийся творог 100 грамм сливочного масла и 2 ложки сметаны.

Хорошо перемешайте, желательно в блендере, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Переложите сливочный сыр в стеклянную банку с крышкой и уберите его в холодильник для остывания.

Видеорецепт:

Опционально к сыру можно добавить любых специй, сделав его острее, или наоборот, более нейтральным.