Гречка всегда считалась простейшей крупой и чаще всего подавалась на гарнир. Если вместо варки отправить ее на сковороду и обжарить в масле, вкус получится уже совсем другой. Дополнительно мы добавим к гречневой крупе овощи и немного яиц: поверьте, ужин получится настолько вкусным, что никто и не вспомнит про мясо.

Ингредиенты:
Гречка - 250 гр
Сливочное масло - 60 гр
Соль по вкусу
Вода - 250 мл
Чеснок - 3 зубчик
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Капуста - 300 гр
Помидор - 1 шт
Соль, перец по вкусу
Томатный соус - 2 ст.л
Немного растительного масло
Яйца - 6 шт

Приготовление:

Крупу обязательно промываем. Затем распускаем в сковороде сливочное масло и обжариваем гречку около 7 минут. Вливаем 250 мл воды, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 10 минут. Теперь пропускаем через терку морковь, а капусту шинкуем тонкими полосками.

Мелко режем и другие овощи. Разогреваем масло и обжариваем чеснок вместе с луком, затем добавляем томатный соус, морковь и капусту. Еще через 6 минут выкладываем поверх получившегося соуса гречневую крупу.

В отдельной сковороде обжариваем яйца. Осталось только выложить все на тарелку и блюдо готово к подаче.

Видеорецепт:

Гречневая крупа с овощами получилась очень сытной, несмотря на полное отсутствие мяса. Но опционально сюда можно добавить и фарша, сделав ее еще вкуснее.