Приготовленные на водяной бане яйца получаются вкуснее отварных, им уступит даже аппетитная яичница. Рецепт несложен, он особенно выручает по утрам и помогает экономить время. К тому же, блюдо очень сытное, его легко хватит и до позднего обеда.

Ингредиенты:

6 яиц
1 луковица
1 морковь
1 помидор
1 болгарский перец
1 столовая ложка томатной пасты
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Смазываем небольшие пиалы растительным маслом и выставляем их в глубокую кастрюлю. Теперь в каждую аккуратно вливаем яйцо, оставляя желток целым. Заливаем в кастрюлю воду так, чтобы она едва доходила до каймы чашечек.

Накрываем крышкой кастрюлю, ставим на огонь и провариваем при маленькой температуре 10 минут. Тем временем режем все овощи небольшими кубиками и обжариваем их вместе до мягкости со столовой ложкой томатной пасты.

Вливаем 200 мл воды, добавляем соль и перец, перемешиваем и варим 15 минут на среднем огне. Затем перекладываем овощи на широкую плоскую тарелку. Яйца вынимаем из пиал и отправляем сверху, блюдо готово к подаче.

Видеорецепт:

Блюдо можно сделать и чуть более сытным. Просто добавьте к соусу немного бекона, или любых копченостей.