Десерт к вечернему чаю совершенно необязательно покупать в магазине, то же печенье проще и быстрее сделать дома, из обычной овсянки. Но печенье вовсе не будет банальным, или сухим, его вкус отчасти напомнит настоящую шарлотку. Одна из главных деталей этого рецепта кроется в добавлении яблок.

Ингредиенты:
110 г овсяных хлопьев
60 г сливочного масла
1 яйцо
50 г сахара
1 яблоко
50 г муки апельсин
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка ванильного сахара
изюм и орехи по 1 столовой ложке, или по вкусу

Приготовление:

В большой миске смешайте размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте. По желанию, добавьте цедру апельсина или лимона для аромата. Постепенно добавьте овсяные хлопья, муку и разрыхлитель, продолжая перемешивать, пока не получится однородное тесто.

Оставьте тесто на 5-10 минут, чтобы оно немного застыло. Пока тесто отдыхает, нарежьте яблоко на небольшие кусочки и смешайте с нарезанными орехами и изюмом. Выжмите в начинку апельсиновый сок и перемешайте. Добавьте начинку к тесту и хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие круглые кексы из теста и выложите их на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.

Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут, до зарумянения.

Видеорецепт:

После выпечки дайте печенью немного остыть перед подачей.