Перловка не самая простая в приготовлении каша, обычно готовить ее надо долго и придумывать к ней добавки, чтобы получилось вкусно. Но есть отличный способ приготовить ее сразу с курицей, такая перловка понравится даже тем, кто совершенно не любит каши. Все потому, что мясо во время готовки пропитает крупу соком насквозь, это как раз один из тех вариантов, про которые говорят: чем проще, тем вкуснее.

Ингредиенты:
Перловая крупа - 300 г
Соль - ½ ч. ложки
Черный перец - по вкусу
Морковь - 1-2 шт.
Луковица - 1-2 шт.
Вода - 600-700 мл
Курица - 900 г
Соль -1 ч. ложка
Черный перец по вкусу
Сладкая паприка - ½ ч.ложки
Карри -1/3 ч. ложки
Чеснок - 2-3 зубчика
Растительное масло - 3-4 ст. ложки

Приготовление: ​​

Промойте перловку и залейте холодной водой на 1-2 часа. Замаринуйте курицу, добавив соль, черный перец, сладкую паприку, карри и прессованный чеснок. Добавьте также растительное масло и хорошо перемешайте. Оставьте на час. Нарежьте лук кубиками, натрите морковь на крупной терке. Обжарьте их на сковороде до мягкости. Слейте воду с перловки. На противень налейте немного масла, добавьте обжаренный лук с морковью, затем перловку.

Посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте. Выложите наверх курицу и залейте водой. Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку и готовьте 60 минут. Затем снизьте температуру до 100 градусов и готовьте еще 15-20 минут. Периодически проверяйте уровень жидкости, при необходимости подливайте горячую воду.

Видеорецепт:

Перловка с курицей получаются сочные и нежные.