Этот оригинальный рецепт подразумевает использование обычно дорогой красной рыбы, но в результате обходится хозяйке в копейки. Вся хитрость в выборе нужных кусочков и правильной разделке лосося: особые рулетики идеально подойдут для подачи к ужину, или даже на праздничный стол.

Ингредиенты:
Обрезки красной рыбы — 300 г
Лук - 1 шт.
Соевый соус - 1 ст. ложка
Перец черный молотый
Соль
Сахар - щепотка
Мука — 200 г
Копченая паприка
Яйца - 2 шт.
Панировочные сухари
Морская капуста сушеная — 50 г
Творожный сыр — 70 г
Растительно масло для жарки

Приготовление:

Для рецепта нам понадобятся только небольшие кусочки лосося, или другой красной рыбы. Такие обрезки, обычно с хребта, или хвостовой части, часто продаются в рыбных магазинах уже порционно. Или можно просто купить лосося, пустить его на отдельное блюдо, а небольшие кусочки использовать для этих рулетов. Кусочки рыбы рубим острым ножом почти в фарш, отправляем их в глубокую миску. Сюда же режем мелкими кубиками лук.

Добавляем немного перца, сахара для усиления вкуса и соевого соуса, и все перемешиваем. Для кляра смешиваем пшеничную и кукурузную муку в пропорции, и немного копченой паприки. В отдельной миске взбиваем 2 яйца с солью. Теперь берем листики сушеной морской капусты, смазываем творожным сыром, кладем немного рыбного фарша и заворачиваем рулетиком.

Чтобы лист склеился, смазываем его яйцом. Получившиеся рулетики обваливаем в муке, затем в яйце и в последнюю очередь — в панировочных сухарях. Жарим в горячем растительном масле до готовности.

Видеорецепт:

Несмотря на простоту, закуска получится невероятно вкусной.