Каждая хозяйка мечтает, чтобы ее омлет был пышным и не проваливался в середине, но это далеко не всегда удается. Благодаря новому рецепту даже начинающим кулинарам удается приготовить омлет сразу с первого раза, и он поднимается в высоту, словно настоящее пирожное.

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Молоко - 150 г
Масло сливочное
Соль - щепотка

Приготовление:

В миску разбиваем 3 яйца и взбиваем их с солью до однородной консистенции. Вливаем сюда 150 г молока, снова все перемешиваем и кладем в смесь немного сливочного масла. На плиту ставим кастрюлю с холодной водой и в нее — миску со смесью для омлета.

Накрываем крышкой, доводим воду до кипения и убираем огонь до средне-слабого. Даем омлету готовиться в течение 15-17 минут. В течение всего этого времени не открываем крышку кастрюли. Затем делаем в омлете надрезы ножом — блюдо должно иметь масляную текстуру.

Аккуратно достаем чашу с омлетом, накрываем ее тарелкой и переворачиваем, чтобы извлечь блюдо.

Видеорецепт:

При подаче можно посыпать омлет зеленью.