Даже черствый хлеб можно превратить в поразительно вкусное блюдо, пустив его на гренки по-грузински. Рецепт нам подсказали повара из Тбилиси, где такие гренки пользуются неизменным рецептом как вариант вкусного, простого и сытного завтрака.

Ингредиенты:
Белый хлеб - 80 г
Лук - 20 г
Масло сливочное (или топлёное) - 50 г
Яйца - 2-3 шт.
Сыр твёрдый - 80 г
Зелень - 10 г
Чёрный перец - по вкусу
Острый перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:

Нарежьте хлеб на не очень маленькие, но и не слишком большие ломтики. Разогрейте сковороду и добавьте сливочное или топленое масло и обжарьте хлеб на сковороде со всех сторон до золотистой корочки. Подготовьте яичную смесь: мелко нарежьте зелень и лук, добавьте яйца, натёртый твёрдый сыр, чёрный перец, острый перец по вкусу и соль.

Хорошо перемешайте. Обмакните обжаренные хлебные ломтики в яичной смеси. Теперь выложите пропитанные яичной смесью хлебные ломтики в форму для запекания. Сверху посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки сверху. Гренки готовы к подаче.

Видеорецепт:

Гренки обязательно нужно подать горячими, пока сыр еще не застыл.