Цветная капуста довольно нейтральный овощ, но ее можно приготовить как идеальный гарнир, лучше намного более привычных картофеля и риса. Главный секрет рецепта кроется в специальном соусе из масла и тимьяна, при этом овощ остается диетическим и полезным.

Ингредиенты:
Цветная капуста - 1 шт.
Тимьян
Соль
Перец черный молотый
Чеснок - 1 головка
Растительное масло - 50 мл

Приготовление:

Берем цветную капусту, вырезаем из нее кочан и разбираем овощ на соцветия. В отдельной миске смешиваем растительное масло — можно взять любое на ваш вкус — со специями. Кладем в масло тимьян, крупную соль, перец и измельченный чеснок.

Теперь каждое соцветие окунаем в пряную смесь и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Крупные соцветия выкладывайте по краям, а мелкие — посередине, так они приготовятся равномерно. Запекаем цветную капусту в течение примерно 35 минут при температуре 220 градусов.

Противень устанавливаем на среднем уровне духовки, накрывать ничем не нужно. 

Видеорецепт:

Время приготовления может варьироваться в зависимости от духовки и желаемой степени прожарки.