Яйца-пашот — это традиционное блюдо, которое считается сложным в приготовлении из-за необходимости сохранить желток целым и добиться правильной консистенции белка. Однако, этот рецепт предлагает простой и надежный способ приготовить идеальные яйца-пашот. Следуя этим простым шагам, вы получите великолепные яйца с мягким желтком и нежным белком, которые украсят ваш завтрак.

​​Ингредиенты:
Яйца
Вода
Лёд (по желанию)

Приготовление:

В формочки для варенья (или любые маленькие формочки, чайные чашки) добавляем по одной столовой ложке воды. Затем вбиваем по одному яйцу в каждую формочку. Наливаем в сковороду или кастрюлю немного воды так, чтобы форма с яйцами погрузилась в воду, но уровень воды не достигал яиц. Накрываем крышкой, доводим до кипения, затем уменьшаем огонь до среднего и варим яйца 3 минуты.

Если яйца мелкие, то варим их 2,5 минуты. После варки яиц опускаем формочки в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления и чтобы желток остался мягким. Если вода из крана не очень холодная, то можно добавить немного льда. С помощью лопатки или ножа аккуратно отделяем яйцо от формы. Яйца должны легко выходить из формы.

Видеорецепт:

Для подачи можно взять ломтик хлеба, положить на него зелень и сверху — яйцо пашот. Не забудьте посолить и поперчить. Подаем с чашкой кофе для идеального завтрака.