Многие обожают свежие круассаны с нежной начинкой, и эти круглые круассаны с фисташковым кремом не оставят равнодушными ни одного гурмана. Следуя этому простому рецепту, вы сможете приготовить идеальные круассаны, которые станут настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 600 г
Сливки 33% - 100 г
Сахарная пудра - 3 ст. ложки
Сыр маскарпоне - 250 г
Фисташки
Белый шоколад

Приготовление:

Слоеное тесто аккуратно сворачиваем плотным рулетом и нарезаем на улитки по 3 см в ширину. Отправляем их в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов. Когда тесто запеклось, достаем круассаны и проделываем в них отверстие деревянной палочкой.

Приготовим крем для начинки. В глубокой миске смешиваем сливки с сахарной пудрой и взбиваем до твердого состояния. Добавляем маскарпоне и взбиваем еще 5-8 минут. С помощью кондитерского мешка начиняем круассаны кремом. Фисташки измельчаем при помощи скалки, а белый шоколад растапливаем.

Обмакиваем круассаны сначала в шоколаде, а затем — в фисташках.

Видеорецепт:

Готовые круассаны ставьте аккуратно на ту сторону, на которой нет присыпки.