Стакан гороха и перловки: достаточно для целого меню. Варим суп, делаем гарнир и даже десерт

На основе простых круп, гороха и перловки, можно быстро и легко собрать целое меню на два дня вперед. Сварим суп, сделаем второе и даже десерт.

Гороховый суп

Ингредиенты:

Желудки куриные 200 грамм гороха (промыть, оставить на ночь в чистой воде)
1,5 литра воды
картофель (сколько любите)
сушенные грибы (предварительно намоченные)
соль
черный молотый перец
лавровый лист
На сковородку:
смалец (или любое масло)
луковица
морковь

Приготовление:

В большую кастрюлю с водой добавьте горох, желудки куриные, соль, черный перец и лавровый лист. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 1-1,5 часа, пока горох не станет мягким. Пока суп варится, на сковородке разогрейте смалец или масло. Обжарьте нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.

Добавьте кубики картофеля и сушеные грибы в кастрюлю с супом и варите до мягкости картофеля. Затем отправьте туда же зажарку Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей уберите лавровый лист. Подавайте горячий гороховый суп, посыпав сверху зеленью.

Перловая каша в мультиварке

Ингредиенты:

1 чашка перловки
1 столовая ложка смальца (или растительного масла)
Желудки куриные (пожарить в мультиварке)
Лук
Морковь
Капуста 200 грамм
1 чайная ложка адыгейской соли
несколько горошин душистого перца
2 штуки лавровых листа
Красная сладкая паприка
Черный молотый перец
2 чашки горячей воды (на 1 чашку крупы – 2 чашки воды)

Приготовление:

Включите мультиварку в режим "Тушение" и установите время на 1 час 15 минут. Разогрейте смалец или растительное масло в мультиварке. Добавьте желудки куриные и обжарьте их до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и морковь, и обжаривайте их до мягкости. После этого добавьте нарезанную капусту, адыгейскую соль, горошину душистого перца, лавровый лист, красную сладкую паприку и черный молотый перец. Перемешайте.

Промойте перловку и добавьте в мультиварку. Залейте горячей водой, соответствующей пропорции (на 1 чашку перловки - 2 чашки воды). Перемешайте все ингредиенты. Закройте мультиварку и дайте каше готовиться в режиме "Тушение" в течение указанного времени. После окончания программы разрешите пару выйти и остудиться немного.

Десерт

Ингредиенты:

Орехи – измельчить
1 банка варённого сгущённого молока
Щепотку лимонной кислоты
2 чайные ложки какао
1 пачка вафельных коржей

Приготовление:

Измельчите орехи до желаемой консистенции. В миске смешайте варёное сгущённое молоко с лимонной кислотой. Добавьте измельченные орехи и какао в смесь сгущённого молока. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Возьмите вафельный корж и нанесите на него получившуюся массу. Равномерно распределите её по поверхности коржа.

Повторите этот процесс для всех коржей из пачки. Сложите коржи один на другой, чтобы получилась пирамидка. Положите десерт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и стал более крепким. После охлаждения нарежьте пирамидку на порционные кусочки и подавайте к чаю.

Видеорецепты:

Все три рецепта можно делать одновременно, экономя время.