Пожалуй, лучший вариант приготовления нежной куриной грудки на скорую руку. Мясо гарантировано получается сочным, подавать его можно и как закуской, в охлажденном виде. Главная хитрость этого рецепта кроется в простом сырном соусе.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 2 шт.
Соль, черный перец - по вкусу
Мука
Сырный соус:
Сливочное масло – 10 г
Молоко – 100 г
Чеснок – 1 зубчик
Плавленый творог - 130 г
Сахар – 1/4 ч.л.

Приготовление:

Начнем с подготовки куриной грудки. Возьмите две куриные грудки и разрежьте их пополам. Сделайте неглубокие надрезы на каждом куске, примерно 1 сантиметр глубиной, но не до конца. Поверните куски и сделайте такие же надрезы с другой стороны. Посолите и поперчите куриную грудку с обеих сторон.

Приготовьте муку для обваливания куриной грудки. Обваляйте каждый кусок грудки в муке, чтобы они равномерно покрылись. Возьмите сковороду и разогрейте в ней растительное масло.

Обжаривайте каждый кусок куриной грудки по 4 минуты с каждой стороны на умеренном огне. Главное - не пересушить мясо, но при этом дать ему хорошо прожариться.

Теперь давайте приготовим сырный соус. Для этого возьмите один зубчик чеснока и мелко нарежьте его. Растопите небольшое количество масла в кастрюле и добавьте наш нарезанный чеснок. Затем добавьте молоко и кусочки сыра. Посыпьте немного сахара для коррекции вкуса.

Разогревайте все до тех пор, пока сыр полностью не растворится, получится ароматный сырный соус. Когда куриная грудка готова, полейте ее приготовленным сырным соусом.

Кусочек обжаренной в соусе грудки можно просто положить на хлеб, получится вкусный и быстрый перекус.