Этот удивительно нежный десерт получается настолько воздушным благодаря комбинации греческого йогурта и взбитых яичных белков, придающих ему мягкую словно облако текстуру. Готовится он без использования муки и получается очень легким, подать торт можно и к позднему чаю.

Ингредиенты:
4 крупных яйца
300 граммов греческого йогурта
3 столовые ложки сахара
Сок половины лимона
Щепотка соли

Приготовление:

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Разделите яйца на белки и желтки. Положите белки в одну миску и желтки - в другую. В миске с белками добавьте щепотку соли и сок половины лимона. Взбейте белки в меренгу до образования пиков. В миску с желтками добавьте натуральные греческие йогурты и сахар. Хорошо перемешайте, пока смесь не станет однородной.

Постепенно добавьте массу желтков к взбитым белкам, аккуратно перемешивая до получения однородного состава. Вылейте смесь в форму для выпечки и уровняйте поверхность.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение примерно 40 минут или до золотистого цвета и готовности (проверьте с помощью деревянного шампура или ножа - если они выходят чистыми, пирог готов).

Видеорецепт:

После приготовления дайте пирогу немного остыть перед сервировкой. Подайте его с шариком мороженого, почти как шарлотку.