Постный салат из свеклы богат витаминами и белками, что делает его идеальным вариантом для подачи даже поздним ужином. Он прост в приготовлении, ингредиенты для блюда берутся самые базовые, вся хитрость в их правильном сочетании.

Ингредиенты:

Маринованные томаты - 4-5 шт.
Постный майонез - 2 ст. ложки
Зеленый горошек - 3 ст. ложки
Свекла запеченная - 2 шт.
Базилик фиолетовый - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Зеленый лук - 1 шт.
Зерна граната - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Приготовление:

Сначала подготовим овощи. Маринованные помидоры очищаем от кожицы и нарезаем крупными кусочками. Базилик режем тонкой соломкой, чеснок измельчаем ножом или натирираем на терке до пастообразного состояния. Свеклу запекаем и нарезаем средними кубиками.

Теперь в миске смешиваем чесночную пасту, зеленый горошек и базилик. Добавляем свеклу, томаты и мелко нарезанный зеленый лук. Добавляем немного зерен граната, чтобы сделать вкус салата более ярким. Заправляем майонезом, солим, перчим и перемешиваем. 

Видеорецепт:

Такой салат имеет все шансы остаться в повседневном меню и после поста.