Смесь капусты и чечевицы может стать вкуснее мяса — этот простой и легкий рецепт на ужин вас наверняка попросят повторить еще не раз. Блюдо не содержит глютена, оно постное, но притом сочное, отчасти напоминающее настоящую пиццу. Делимся тонкостями, которые помогут сделать ужин еще вкуснее.

Ингредиенты:
1 чашка желтой чечевицы
2/3 стакана капусты
1 луковица
2 столовые ложки люпиновой муки
1 стакан листьев петрушки
1/8 чайной ложки порошка куркумы
1 столовая ложка семян тмина
1 дюйм
имбирь
1 зубчик чеснока
соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

Сначала промойте 200 грамм сушеной желтой чечевицы под проточной водой. Затем замочите ее в воде на 3 часа. Нарежьте 150 грамм капусты и 1 лук. Положите их в миску и посолите. Подождите 10 минут. Откиньте воду от чечевицы и разомните ее блендером до получения однородной массы.

Добавьте к чечевице нарезанную капусту и лук, 30 грамм петрушки, 2 столовые ложки муки люпина (или нутовой муки), 1/8 чайной ложки куркумы, 1 столовую ложку тмина, 1 дюйм имбиря, натертого или измельченного, и 1 зубчик чеснока.

Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите на нее смесь из капусты и чечевицы.

Обжаривайте на среднем огне под крышкой около 5-7 минут с каждой стороны, пока не получится золотистая корочка.

Видеорецепт:

Подавайте получившееся блюдо горячим.