Вкуснейшие, ароматные курники можно готовить на завтрак, к приходу гостей, или просто брать с собой в качестве сытного перекуса на работу. Делаются курники намного проще более привычных пирожков и всегда получаются намного вкуснее.

Ингредиенты:
Картофель: 2-3 шт.
Лук: 1 средняя луковица
Соль: по вкусу
Сахар: пол чайной ложки
Уксус (яблочный): 1 столовая ложка
Чеснок (сушёный): по вкусу
Чёрный перец (молотый): по вкусу
Сладкая красная паприка: 1 чайная ложка
Куриная грудка: около 350 г
Дрожжевое слоёное тесто: 3 листа
Сливочное масло: 300 г
Яйцо: 1 шт.
Молоко: 1 столовая ложка

Приготовление:

Нарежьте две-три картошки на кубики и отварите их в подсоленной воде до готовности. Нарежьте одну среднюю луковицу на мелкие кубики и обжарьте в сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Нарежьте сюда же куриную грудку и обжарьте до золотистости. Добавьте в лук чайную ложку соли, пол чайной ложки сахара, столовую ложку уксуса и немного воды.

Перемешайте и готовьте, пока смесь не станет густой. Переложите в миску отваренный картофель, добавьте обжаренный лук с курицей, посолите по вкусу, добавьте сушёный чеснок, молотый черный перец и чайную ложку сладкой красной паприки. Тщательно перемешайте и начинка готова. Теперь: Разделите дрожжевое слоёное тесто на три части.

Каждую часть теста раскатайте в форму треугольника. На каждый треугольник положите начинку, а затем добавьте кусочек сливочного масла. Закройте края теста и защипните их, чтобы получить форму курника. Оставьте небольшое отверстие в середине для выпуска пара. Разогрейте духовку до 180°С. Выложите курники на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

Взбейте яйцо с щепоткой соли и столовой ложкой молока. Смажьте курники этой смесью. Поместите курники в разогретую духовку и запекайте их в течение 30-40 минут, пока они не станут золотистыми.

Видеорецепт:

Начинка в курниках может быть и другой. Попробуйте взять обычный фарш.