Нежнейшая фокачча на основе тертого картофеля с добавлением лука-порея — идеальное решение для обеда, ужина или просто закуски на середину дня. Готовится все элементарно, вам не придется ничего месить, тратить время на расстойку теста и даже пачкать руки. Всего за несколько минут и из нескольких простых ингредиентов вы сможете приготовить это вкусное блюдо.

Ингредиенты:
2 картофелины
2 яйца
200 мл кефира или йогурта для напитка
180 г пшеничной муки
Соль, перец
Оливковое масло
1 пучок лука-порея
Паприка 
1 чайная ложка разрыхлителя
Сыр Зелень (укроп, петрушка и др.)

Приготовление:

Начните с картофеля. Натрите его на крупной терке и положите в холодную воду, чтобы убрать лишний крахмал. Затем слейте воду, нарежьте к картошке лук-порей, добавьте паприку и соль, перемешайте. В отдельной миске смешайте яйца, кефир или йогурт, пшеничную муку, соль и перец.

Добавьте немного оливкового масла, у нас получилось жидкое тесто для основы. Застелите пергаментом форму для запекания. Вылейте в него жидкое тесто, а сверху распределите начинку.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем достаньте, присыпьте все тертым сыром. Верните форму в духовку и подождите, пока он расплавится.

Видеорецепт:

Фокаччу можно сделать и более сытной. Достаточно вмешать в основу немного фарша, или мелко нарезанных копченостей.