Курица по-венгерски, своего рода аппетитный гуляш, это отличная альтернатива гуляшу из более дорогих свинины и говядины. К тому же, курица готовится намного быстрее и проще, все делается на одной сковороде. Ароматный соус идеально гармонирует с любыми гарнирами.

Ингредиенты:
Курица 1 шт или 1 кг
500 грамм
Лук 1 штука
Зеленый болгарский перец 1 штука
Томатная паста 3 столовые ложки
Мука 2 столовые ложки
Вода или бульон 750 мл.
Петрушка
Венгерская паприка 1 столовая ложка
Соль, перец, подсолнечное масло
Острый перец по желанию
Чеснок 2-3 зубчика

Приготовление:

Нарежьте лук и зеленый перец кубиками. Нарежьте курицу на кусочки. Измельчите чеснок и петрушку. В большой сковороде разогрейте немного подсолнечного масла. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте к нему куриные окорочка и обжаривайте до золотистого цвета. После того, как курица приобретет приятный золотистый цвет, снимите ее в сторону.

В сковороду насыпьте добавьте муку (она загустит соус)и томатную пасту. Помешивайте в течение минуты, чтобы все схватилось. Отправляем к пасте болгарский перец, паприку, вливаем бульон, а затем верните в соус курицу. По вкусу добавьте острый перец и соль.

Поставьте сковороду на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте постоять на небольшом огне, пока курица не станет мягкой и сочной.

Видеорецепт:

На гарнир здесь лучше всего взять белый рассыпчатый рис. Подойдет и нежное пюре.