Сегодня мы поделимся с вами секретом приготовления пышного итальянского хлеба на жидком тесте, который станет отличной альтернативой обычным магазинным багетам. Без замеса и лишних хлопот, вы сможете насладиться свежеиспеченным хлебом прямо у себя дома.
Ингредиенты:
100 мл теплой воды
1 чайная ложка сахара.
8 г сухих дрожжей.
Полных 3 столовые ложки пшеничной муки.
Просейте через сито 500 г пшеничной муки.
1,5 чайные ложки соли.
30 мл растительного масла.
Приготовление:
В миске смешайте 100 мл теплой воды с 1 чайной ложкой сахара и 8 г дрожжей. Добавьте полные 3 столовые ложки пшеничной муки и тщательно перемешайте. Накройте миску пленкой и оставьте на 15-20 минут, чтобы тесто поднялось.
Просейте 500 г пшеничной муки через сито. Добавьте 1,5 чайной ложки соли, затем 350 мл теплой воды и 30 мл растительного масла. Хорошо перемешайте. Снова накройте миску пленкой и оставьте на 50-60 минут, пока тесто не увеличится в объеме. После поднятия теста выложите его на стол, смазанный мукой.
Разделите тесто на 4 равные части и разложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно поднялось еще раз. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите заготовки из теста на противень и выпекайте хлеб в течение 30-35 минут до золотистой корочки.
Хлеб получается настолько вкусным, что магазинный покупать потом не захочется.