Сочетанием картофеля с грибами на сковороде уже никого не удивить, но мы предлагаем сделать фактически то же блюдо еще вкуснее. Изменим лишь одну маленькую деталь и добавим легкий соус.

Ингредиенты:

Картофель - 1300 г
Грибы (шампиньоны) - 500 г
Растительное масло
Масло сливочное - 15 г
Соль
Черный перец
Орегано
Сливки (30-33% жирности) - 100 г
Пармезан - 50 г

Приготовление:

Возьмите 1300 г картофеля и очистите его. Затем нарежьте его на кусочки. Положите нарезанный картофель в кастрюлю, добавьте немного соли и варите его в течение 3 минут. Пока картофель варится, подготовьте 500 г грибов. Очистите их и нарежьте пластинками, а затем обжарьте со сливочным маслом.

В отдельной миске смешайте 100 г сливок с тертым пармезаном (50 г) и добавьте к ним немного черного перца, сразу разогрейте духовку до 180 °C. Теперь выложите в форму половину картофеля, сверху грибы.

Их накройте второй половиной картошки, распределите по ней смесь сливок и пармезана. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте блюдо в течение 30 минут до золотистой корочки.

Видеорецепт:

После приготовления можно посыпать готовое блюдо орегано и дополнительно посыпать тертым пармезаном по вкусу.