Приготовить зажаристую, сочную курицу как на мангале вполне можно и не выходя из дома, прямо в духовке. Главная тонкость этого рецепта кроется в особом расположении мяса: курица не выкладывается на противень, а подвешивается сверху.

Ингредиенты:
9 куриных ножек
5 гр сладкой паприки
40 мл соевого соуса
20 гр чеснока
15 гр молотого кофе
2 гр черного перца
3 гр соли
30 мл оливкового масла
200 гр зеленого горошка
250 мл бульона
200 мл сливок
3 гр куркумы

Приготовление:

На каждой ножке делаем глубокие надрезы, чтобы маринад лучше впитался. Затем перекладываем курицу в глубокую миску, добавляем к ней паприку, перемешиваем. В отдельной миске смешиваем соевый соус, измельченный чеснок, немного кофе, черный перец, соль и оливковое масло.

Выливаем смесь к курице, снова перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут. Рис варить не нужно, просто промываем его и выкладываем в один слой на противень. Сверху распределяем зеленый горошек, вливаем бульон и сливки. Ставим противень в нижнюю часть духовки, а на решетку подвешиваем курицу, как показано на фото:

Отправляем запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Видеорецепт:

Гарнир получился еще вкуснее самой курицы. Подайте блюдо с салатом из свежих овощей.